正宗的漾濞卷粉在大理可以学呢

      漾濞卷粉是漾濞很受欢迎的一道风味小吃，外貌和肠粉有些相似，卷粉质地细腻，口味酸辣香甜，加上核桃酱带来的醇厚感，*具风味。
      漾濞历史悠久，文化灿烂。远在新石器时代，漾濞就有彝族等少数民族的先民在此繁衍生息，自汉王朝在云南置郡县起，漾濞县地先后为益州、永昌、云南各郡所属，唐初六诏称雄时为样备诏地。
      漾濞的卷粉，是漾濞的一道很受欢迎的地方小吃。距今大概有30年左右的历史。很是受到漾濞人民的欢迎，经过几年的演变如今大理周遍大多数人。都知漾濞卷粉美味可口。三月街民族节上，更是火暴异常。漾濞卷粉几乎已经成为没一个下关人到达三月街必须品尝的特色小吃。 
　  漾濞卷粉是怎么样来的呢？卷粉的发源地属越南。当年滇越铁路运行后，一些越南百姓为了谋求生计，开始在滇越线上卖卷粉。当值卷粉制作做发和今天的漾濞卷粉也不一样。但是原理是一样的。越南的卷粉拇指一般粗。筷子一般长。后来传到云南开远、贵州、广西一带。那时候它的制作和加工方法经过在贵州的演变已经和现在的卷粉差不多。只是在配料上还有一点点的差距。