韩国辣年糕技术在大理可以学呢

       甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“朝鲜炒年糕”，因其诱人的味道，为现代的韩国年轻人的较爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。
       韩剧里，辣年糕的出镜率总是很高，蘸着汤汁的软软QQ的辣年糕看着就让人垂涎三尺。韩国辣年糕因此受到年轻人的热烈追捧。韩国年糕和中国年糕，甚至日本年糕都是不一样的，不只是形状的不同（大家都知道韩国年糕是圆长条状），而是它根本就不是糯米制的，而是黏米经过打制加工而成。
       所以韩国年糕的口感和中国年糕的口感是不一样的，它不会很黏牙，虽不及中国年糕的细糯，但弹性很好，久煮不烂，咬起来很筋道，而且很吸味道。