砂锅粥技术在大理可以学呢

风格*特，味美价廉
    砂锅饭是四川达州宣汉土家族地区的一种风味小吃，由于其风格*特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。
  【制作流程】
1.用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点
2.旺火起，开锅后立即收为文火，并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）
4.这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味，而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。 
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